Milch

Name: Milch
Brand: oekom
SKU: 9783865813114
Price: 69.7 PLN
Availability: InStock

Vom Mythos zur Massenware

Autor: Andrea Fink-Kessler

Język:

Oprawa: Twarda

Wydawca: oekom

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69.70 zł

Ob pur, im Café au lait oder in verfeinerter Form im Käse: Milch ist aus unserer Ernährung nicht meh...

Informacje o książce

Autor

Andrea Fink-Kessler

Język

Niemiecki

Oprawa

Książka - Twarda

Data wydania

2012

strony

288

EAN

9783865813114

ISBN

3865813119

Enbook ID

01874901

Wydawca

oekom

Waga

602

Wymiary

145 x 238 x 20

Pełny opis

Ob pur, im Café au lait oder in verfeinerter Form im Käse: Milch ist aus unserer Ernährung nicht mehr wegzudenken. Aber ist sie auch gesund? Für Andrea Fink-Kessler ist diese Frage nur ein spannender Aspekt aus der so vielseitigen Welt der Milch. Als erste und elementarste Nahrung des Menschen ist sie Folge und Ausdruck von Fruchtbarkeit und hebt sich so deutlich über den Status eines "normalen" Lebensmittels heraus. Das Buch erzählt die faszinierende Geschichte der Milch von ihren Anfängen, als die Herauslösung aus ihrem reinen Naturzusammenhang und aus einer religiös und kulturell gebundenen Wirtschaftsweise im Mittelpunkt stand, bis zur Moderne, in deren Verlauf aus einem leicht verderblichen Nahrungsmittel ein immer verfügbarer und höchst umstrittener Rohstoff geworden ist.

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