Menu Pricing & Strategy, 4th Edition

Name: Menu Pricing & Strategy, 4th Edition
Brand: John Wiley & Sons Inc
SKU: 9780471287476
Price: 493.94 PLN
Availability: InStock

Autor: Jack E. Miller, David V. Pavesic

Język:

Oprawa: Miękka

Wydawca: John Wiley & Sons Inc

Dostępność: Dostępna u dostawcy

Wysyłamy za 9-15 dni

493.94 zł

Now in its fourth edition, this popular guide to designing and pricing menus has even more informati...

Informacje o książce

Autor

Jack E. Miller, David V. Pavesic

Język

Angielski

Oprawa

Książka - Miękka

Data wydania

1996

strony

240

EAN

9780471287476

ISBN

0471287474

Enbook ID

04889398

Wydawca

John Wiley & Sons Inc

Waga

642

Wymiary

219 x 277 x 13

Pełny opis

Now in its fourth edition, this popular guide to designing and pricing menus has even more information that will help turn your ordinary menu into a merchandising and cost control tool. Two of the industry's top hospitality educators, Jack Miller and Dave Pavesic, have teamed up to make this new edition the best book available on menu pricing and design. This revised edition includes New sections on the history of the restaurant industry The psychology of menu pricing and design How to write menu copy Use of coupons and discounts Demand and market driven pricing Menu sales mix analysis Expanded glossary of menu terms

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Menu Pricing & Strategy, 4th Edition

Informacje o książce

Pełny opis

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również