Mediterranee Des Saveurs (La)

Name: Mediterranee Des Saveurs (La)
Brand: Albin Michel
SKU: 9782226169617
Price: 86.05 PLN
Availability: InStock

Autor: Touria Agourram

Język:

Oprawa: Miękka

Wydawca: Albin Michel

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86.05 zł

Cuisines de Méditerranée, un même sens du goûtD'une rive à l'autre du pourtour méditerranéen, parfum...

Informacje o książce

Autor

Touria Agourram

Język

Francuski

Oprawa

Książka - Miękka

Data wydania

2007

strony

192

EAN

9782226169617

ISBN

222616961X

Enbook ID

12534504

Wydawca

Albin Michel

Waga

1304

Pełny opis

Cuisines de Méditerranée, un même sens du goûtD'une rive à l'autre du pourtour méditerranéen, parfums, couleurs et saveurs se répondent ou se mêlent. Au long des siècles, les recettes se sont chargées d'influences avant de s'ancrer sur une péninsule ou une terre, et de s'enrichir des accents du lieu. Présentation, subtilités aromatiques... chaque plat se décline en une multitude de versions. Ainsi, les feuilletés libanais se font briouates au Maroc, panzarotti en Italie, böreks en Turquie et bricks en Tunisie.De Tanger aux rivages égyptiens, cet ouvrage très complet livre toutes les variantes de ces plats si caractéristiques du Bassin méditerranéen : mezzé, boulettes, légumes farcis, viandes aux multiples parfums, tians et tajines, poissons, brochettes, bricks et feuilletés, douceurs... Une cuisine gorgée de soleil, généreuse et expressive.

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