Medieval Cook

Name: Medieval Cook
Brand: The Boydell Press
SKU: 9781843834380
Price: 170.76 PLN
Availability: InStock

Autor: Bridget Ann Henisch

Język:

Oprawa: Twarda

Wydawca: The Boydell Press

Dostępność: 50 % szansa

Przeszukamy cały świat

170.76 zł

There are plenty of books of medieval recipes on the market; this is not another, but looks at the a...

Informacje o książce

Autor

Bridget Ann Henisch

Język

Angielski

Oprawa

Książka - Twarda

Data wydania

2009

strony

245

EAN

9781843834380

Enbook ID

04856176

Wydawca

The Boydell Press

Waga

771

Wymiary

155 x 234 x 23

Pełny opis

There are plenty of books of medieval recipes on the market; this is not another, but looks at the actual person of the cook, from the professional working for the greatest lord to the humblest peasant housewife. Bridget Henisch describes the basic tasks of the kitchen - baking and dairying, curing meat and fish, before going on to look at more elaborate cooking right up to the oft-studied medieval feast. The rise of towns also saw greater specialisation in terms of food shops and street stalls, all of which are covered here. Above all, however the book focuses on medieval perceptions of cooks, their social status, and role as purveyors both of a necessity and a potential enticement to the sin of gluttony. "An excellent book and a delight to read, written with panache and entirely convincing" - Peter Coss.

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Medieval Cook

Informacje o książce

Pełny opis

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również