Książka Manger suisse Leresche

Manger suisse

Qui décide ?

Język: Francuski
Oprawa: Miękka
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Peut-on monter une mayonnaise suisse avec des oeufs importés ? Aromatiser aux framboises étrangères...

Informacje o książce

Język
Francuski
Oprawa
Książka - Miękka
strony
168
EAN
9782889152513
Enbook ID
34957959
Waga
158
Wymiary
120 x 180 x 11

Pełny opis

Peut-on monter une mayonnaise suisse avec des oeufs importés ? Aromatiser aux framboises étrangères un yogourt de la région ? Faire mousser la croix blanche sur une bière dont le seul ingrédient helvétique serait l'eau ? Au cours des dix dernières années, ce qu'est le "manger suisse" est devenu un enjeu politique brûlant. La marque "Suisse" fait vendre. Synonyme de qualité et de tradition, cette indication de provenance s'associe selon les cas à des préoccupations d'écologie, de durabilité ou de conditions sociales. Mais comment garantir cette spécificité nationale : est-ce l'origine des matières premières qui doit primer, ou le lieu de leur transformation ?

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