Les arômes du vin

Name: Les arômes du vin
SKU: 9782017047018
Price: 135.57 PLN
Availability: InStock

Autor: Michaël Moisseeff, Pierre Casamayor

Język:

Oprawa: Miękka

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135.57 zł

Vous avez toujours rêvé de déguster un bon vin et de pouvoir en citer les ar&oci...

Informacje o książce

Autor

Michaël Moisseeff, Pierre Casamayor

Język

Francuski

Oprawa

Książka - Miękka

strony

272

EAN

9782017047018

Enbook ID

33820176

Waga

998

Pełny opis

Vous avez toujours rêvé de déguster un bon vin et de pouvoir en citer les arômes comme un véritable connaisseur ? Votre nez et votre palais sont déjà bien exercés mais vous ne trouvez jamais les bons mots ? Vous vous demandez comment les arômes naissent-ils dans le raisin, puis dans le vin ? Comment les identifier ? Les auteurs d'Hachette Vins vous expliquent simplement toute la subtilité des arômes pour réussir toutes vos dégustations !DécouvrirDécouvrez en quelques lignes le fonctionnement de l'odorat, ce qu'est un arôme, comment fonctionne la mémoire qui leur est dédiée ainsi que nos meilleurs conseils pour réaliser votre dégustation.ComprendreApprenez à différencier les trois types d'arômes et les influences du terroir, du climat, de l'assemblage et de l'élevage.ReconnaîtreA travers des descriptifs simples et complets, revisitez les 10 familles d'arômes : floraux, fruités, végétaux, épicés, animaux, empyrematiques, minéraux, pâtisseries et lactés... Ils n'auront plus aucun secret pour vous.SavoirRetrouvez tout le vocabulaire lié à la dégustation et aux arômes pour enfin vous exprimer comme les meilleurs sommeliers !

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