Lactic Acid Bacteria

Name: Lactic Acid Bacteria
Brand: Springer
SKU: 9789401788403
Price: 972.58 PLN
Availability: InStock

Fundamentals and Practice

Autor: Heping Zhang, Yimin Cai

Język:

Oprawa: Twarda

Wydawca: Springer

Dostępność: Dostępna u dostawcy

Wysyłamy za 10-13 dni

972.58 zł

The book summarizes the latest research and developments in dairy biotechnology and engineering. It...

Informacje o książce

Autor

Heping Zhang, Yimin Cai

Język

Angielski

Oprawa

Książka - Twarda

Data wydania

2014

strony

535

EAN

9789401788403

ISBN

9401788405

Enbook ID

02445168

Wydawca

Springer

Waga

944

Wymiary

167 x 242 x 34

Pełny opis

The book summarizes the latest research and developments in dairy biotechnology and engineering. It provides a strategic approach for readers relating to fundamental research and practical work with lactic acid bacteria. The book covers every aspect from identification, ecology, taxonomy and industrial use. All contributors are experts who have substantial experience in the corresponding research field. The book is intended for researchers in the human, animal, and food sciences related to lactic acid bacteria. Dr. Heping Zhang is a Professor at the Key Laboratory of Dairy Biotechnology and Engineering Ministry of Education, Inner Mongolia Agricultural University, China. Dr. Yimin Cai works in Livestock and Environment Division, Japan International Research Center for Agricultural Sciences (JIRCAS), Japan.

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Lactic Acid Bacteria

Fundamentals and Practice

Informacje o książce

Pełny opis

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również