Introducao a Restauracao

Name: Introducao a Restauracao
Brand: Novas Edicoes Academicas
SKU: 9786139657018
Price: 187.25 PLN
Availability: InStock

Autor: Vitor Gomes

Język:

Oprawa: Miękka

Wydawca: Novas Edicoes Academicas

Dostępność: Dostępna u dostawcy

Wysyłamy za 5-8 dni

187.25 zł

Este livro destina-se aos estudantes de restauraç?o, e pretende, oferecer uma perspetiva geral, da o...

Informacje o książce

Autor

Vitor Gomes

Język

Portugalski

Oprawa

Książka - Miękka

Data wydania

2018

strony

144

EAN

9786139657018

Enbook ID

20094911

Wydawca

Novas Edicoes Academicas

Waga

222

Wymiary

152 x 229 x 9

Pełny opis

Este livro destina-se aos estudantes de restauraç?o, e pretende, oferecer uma perspetiva geral, da organizaç?o do conjunto de serviços que uma unidade de restauraç?o compreende para oferecer qualidade de serviço aos seus clientes. Começamos no aprovisionamento, passamos pela produç?o culinária, seguimos com a ligaç?o da produç?o ao serviço aos clientes, e por fim os tipos de estabelecimentos de restauraç?o. A experi?ncia profissional de 42 anos neste setor, associada a 35 anos de formador de restauraç?o, e a 20 de docente do ensino superior em hotelaria e restauraç?o, foram o ponto de partida para este livro, que esperamos possa responder ?s expetativas dos destinatários.

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Introducao a Restauracao

Informacje o książce

Pełny opis

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również