Ponad 4 miliony tytułów w języku angielskim i innych językach! Odkryj swoją nową historię już dziś!

Innovative Technologies for Food Preservation

Name: Innovative Technologies for Food Preservation
Brand: Elsevier Books
SKU: 9780128110317
Price: 704.24 PLN
Availability: InStock

Autor: Anderson Sant'ana, Vibeke Orlien, Mohamed Koubaa

Język:

Oprawa: Miękka

Wydawca: Elsevier Books

Dostępność: Na zamówienie

Wysyłamy za 28-34 dni

704.24 zł

Innovative Technologies for Food Preservation: Inactivation of Spoilage and Pathogenic Microorganism...

Informacje o książce

Autor

Anderson Sant'ana, Vibeke Orlien, Mohamed Koubaa

Język

Angielski

Oprawa

Książka - Miękka

Data wydania

2017

strony

326

EAN

9780128110317

ISBN

0128110317

Enbook ID

16059720

Wydawca

Elsevier Books

Waga

520

Wymiary

229 x 153 x 16

Pełny opis

Innovative Technologies for Food Preservation: Inactivation of Spoilage and Pathogenic Microorganisms covers the latest advances in non-thermal processing, including mechanical processes (such as high pressure processing, high pressure homogeniza