How to Make Coffee

Name: How to Make Coffee
Brand: The Ivy Press
SKU: 9781782402015
Price: 99.15 PLN
Availability: InStock

The Science Behind the Bean

Autor: Lani Kingston

Język:

Oprawa: Twarda

Wydawca: The Ivy Press

Dostępność: 50 % szansa

Przeszukamy cały świat

99.15 zł

Caffeine is the most widely consumed mind-altering molecule in the world; we cannot get enough of it...

Informacje o książce

Autor

Lani Kingston

Język

Angielski

Oprawa

Książka - Twarda

Data wydania

2015

strony

160

EAN

9781782402015

ISBN

1782402012

Enbook ID

06314005

Wydawca

The Ivy Press

Waga

270

Wymiary

134 x 191 x 19

Pełny opis

Caffeine is the most widely consumed mind-altering molecule in the world; we cannot get enough of it, and drinking good coffee is our delivery system. How is it that coffee has such a hold? Its all in the chemistry; the molecular structure of caffeine and the flavour-making phenols and fats that can be lured out from the bean by roasting, grinding and brewing. Making good coffee depends on understanding the science: why water has to be at a certain temperature, what method works best with which grind, how roast affects taste, what happens when you add cream, and which bean you start out with. How to Make Coffee lays out the scientific principles for the coffee-loving non-scientist; stick to these and you will never drink an ordinary joe again.

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

How to Make Coffee

The Science Behind the Bean

Informacje o książce

Pełny opis

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również