Ponad 4 miliony tytułów w języku angielskim i innych językach! Odkryj swoją nową historię już dziś!

Hen Eggs

Name: Hen Eggs
Brand: Taylor & Francis Inc
SKU: 9780849340055
Price: 1205.74 PLN
Availability: InStock

Autor: Mujo Kim

Język:

Oprawa: Twarda

Wydawca: Taylor & Francis Inc

Dostępność: Dostępna u dostawcy

Wysyłamy za 9-15 dni

1 205.74 zł

Explores the use of eggs for food, industrial and pharmaceutical applications. The text covers the c...

Informacje o książce

Autor

Mujo Kim

Język

Angielski

Oprawa

Książka - Twarda

Data wydania

1996

strony

224

EAN

9780849340055

ISBN

9780849340055

Enbook ID

06694824

Wydawca

Taylor & Francis Inc

Waga

570

Wymiary

178 x 254 x 18

Pełny opis

Explores the use of eggs for food, industrial and pharmaceutical applications. The text covers the chemistry, biology and function of lipids, carbohydrates, proteins and other materials of eggs. The merits of egg materials over others used in the same products are also discussed.