Guide de substitution au gluten

Name: Guide de substitution au gluten
Brand: ALTERNATIVES
SKU: 9782072718878
Price: 74.74 PLN
Availability: InStock

Méthodes, conseils et recettes

Autor: Olivo, Gauthier-Moreau

Język:

Oprawa: Miękka

Wydawca: ALTERNATIVES

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74.74 zł

À l'origine de nombreux symptômes (douleurs et troubles digestifs, fatigue, coups de blues... ), l'i...

Informacje o książce

Autor

Olivo, Gauthier-Moreau

Język

Francuski

Oprawa

Książka - Miękka

Data wydania

2017

strony

112

EAN

9782072718878

Enbook ID

33924738

Wydawca

ALTERNATIVES

Waga

232

Wymiary

147 x 210 x 10

Pełny opis

À l'origine de nombreux symptômes (douleurs et troubles digestifs, fatigue, coups de blues... ), l'intolérance ou la sensibilité au glutensont loin d'être un phénomène de mode... Parce que notre alimentation moderne est essentiellement axée autour de la consommation de blé (boulange, pâtes...), la part de gluten dans notre régime a considérablement augmenté. Difficile donc de changer de régime du jour au lendemain et d'adopter de nouvelles habitudes alimentaires... En proposant d'adapter les indispensables recettes du quotidien à une alimentation sans gluten, ce guide s'adresse aux intolérants et aux personnes sensibles, mais également à tous ceux qui souhaitent réduire la part de cette protéine dans leur régime pour gagner en vitalité. Le truc ? Diversifier les farines (en favorisant celle de riz completou de sarrasin), utiliser les fécules (fécule de maïs, arrow-root) - le tout en privilégiant les aides culinaires (oeufs, graines de chia, psyllium).Sans oublier d'adopter les astuces pour s'organiser et gagner du temps en cuisine.

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