Ponad 4 miliony tytułów w języku angielskim i innych językach! Odkryj swoją nową historię już dziś!

Fruit and Cereal Bioactives

Name: Fruit and Cereal Bioactives
Brand: Taylor & Francis Ltd
SKU: 9781138199064
Price: 529.61 PLN
Availability: InStock

Autor: Ozlem Tokusoglu

Język:

Oprawa: Miękka

Wydawca: Taylor & Francis Ltd

Dostępność: Dostępna u dostawcy

Wysyłamy za 10-18 dni

529.61 zł

Presenting up-to-date data in an easy-to-use format, this comprehensive overview of the chemistry of...

Informacje o książce

Autor

Ozlem Tokusoglu

Język

Angielski

Oprawa

Książka - Miękka

Data wydania

2018

strony

473

EAN

9781138199064

ISBN

9781138199064

Enbook ID

14235855

Wydawca

Taylor & Francis Ltd

Waga

876

Wymiary

254 x 178 x 31

Pełny opis

Presenting up-to-date data in an easy-to-use format, this comprehensive overview of the chemistry of bioactive components of fruits and cereals addresses the role of these compounds in determining taste, flavor, and color, as well as recent claims of an