French Cook

Name: French Cook
Brand: Cambridge University Press
SKU: 9781108073349
Price: 240.45 PLN
Availability: InStock

Autor: Louis Eustache Ude

Język:

Oprawa: Miękka

Wydawca: Cambridge University Press

Dostępność: Dostępna u dostawcy

Wysyłamy za 10-18 dni

240.45 zł

Little is known of the early life of the French chef Louis Eustache Ude (d.1846). He claims in this...

Informacje o książce

Autor

Louis Eustache Ude

Język

Angielski

Oprawa

Książka - Miękka

Data wydania

2014

strony

554

EAN

9781108073349

ISBN

1108073344

Enbook ID

02499879

Wydawca

Cambridge University Press

Waga

728

Wymiary

143 x 219 x 39

Pełny opis

Little is known of the early life of the French chef Louis Eustache Ude (d.1846). He claims in this work, first published in 1813 and reissued here in its 1827 eighth edition, to have had 'upwards of forty years practice and assiduous application to the study of his profession'. The book describes him as 'ci-devant cook to Louis XVI', but the greater part of his career was spent in England. His first English employer, the earl of Sefton, paid him the considerable sum of 300 guineas a year. After twenty years, Ude moved on, to the United Services Club and then to the duke of York's household, though he was most famous for his cooking at a notorious gambling club, Crockford's, between 1828 and 1838. Ude attempts to convey to professional English cooks 'a knowledge of the science of French cookery', which he naturally regards as superior to all others.

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

French Cook

Informacje o książce

Pełny opis

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również