Freezing Effects on Food Quality

Name: Freezing Effects on Food Quality
Brand: Taylor & Francis Ltd
SKU: 9780367401405
Price: 398.6 PLN
Availability: InStock

Autor: Jeremiah

Język:

Oprawa: Miękka

Wydawca: Taylor & Francis Ltd

Dostępność: Dostępna u dostawcy

Wysyłamy za 14-21 dni

398.60 zł

This work presents a comprehensive overview of existing knowledge regarding the influence of freezin...

Informacje o książce

Autor

Jeremiah

Język

Angielski

Oprawa

Książka - Miękka

Data wydania

2019

strony

432

EAN

9780367401405

ISBN

0367401401

Enbook ID

24622387

Wydawca

Taylor & Francis Ltd

Waga

990

Wymiary

152 x 229 x 25

Pełny opis

This work presents a comprehensive overview of existing knowledge regarding the influence of freezing, frozen storage and thawing of specific food-stuffs. It delineates how freezing processes alter the colour, appearance, palatability, nutritional value, i

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Freezing Effects on Food Quality

Informacje o książce

Pełny opis

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również