Food Processing Operations Modeling

Name: Food Processing Operations Modeling
Brand: Taylor & Francis Inc
SKU: 9781420055535
Price: 1581.2 PLN
Availability: InStock

Autor: Soojin Jun

Język:

Oprawa: Twarda

Wydawca: Taylor & Francis Inc

Dostępność: 50 % szansa

Przeszukamy cały świat

1 581.20 zł

Focuses on novel food processing technologies of interest relevant to food safety and quality as wel...

Informacje o książce

Autor

Soojin Jun

Język

Angielski

Oprawa

Książka - Twarda

Data wydania

2008

strony

356

EAN

9781420055535

ISBN

9781420055535

Enbook ID

06689477

Wydawca

Taylor & Francis Inc

Waga

628

Wymiary

156 x 234

Pełny opis

Focuses on novel food processing technologies of interest relevant to food safety and quality as well as fresh commercialized computational fluid dynamics software to model complex food processing systems. This book offers information on infrared heating of biological materials as well as modeling electrical resistance heating of foods.

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Food Processing Operations Modeling

Informacje o książce

Pełny opis

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również