Food Materials Science

Name: Food Materials Science
Brand: Springer-Verlag New York Inc.
SKU: 9781461498285
Price: 857.75 PLN
Availability: InStock

Principles and Practice

Autor: José Miguel Aguilera, Peter J. Lillford

Język:

Oprawa: Miękka

Wydawca: Springer-Verlag New York Inc.

Dostępność: Dostępna u dostawcy

Wysyłamy za 5-8 dni

857.75 zł

Foods are ingested and become part of our body. This book describes the science and procedure behind...

Informacje o książce

Autor

José Miguel Aguilera, Peter J. Lillford

Język

Angielski

Oprawa

Książka - Miękka

Data wydania

2014

strony

616

EAN

9781461498285

ISBN

1461498287

Enbook ID

09135828

Wydawca

Springer-Verlag New York Inc.

Waga

955

Wymiary

155 x 235 x 35

Pełny opis

Foods are ingested and become part of our body. This book describes the science and procedure behind the materials in foods that impart their desirable properties. The book can serve as a text in a course in food materials science at the senior or graduate level or as a supplemental text in an advanced food technology course. It cac also serve as a reference book for professionals in the food industry.§

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Food Materials Science

Principles and Practice

Informacje o książce

Pełny opis

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również