Książka Fermentation Bhavbhuti M. Mehta

Fermentation

Effects on Food Properties

Język: Angielski
Oprawa: Twarda
Dostępność: Dostępna u dostawcy
Wysyłamy za 9-15 dni
1 476.19
A common technique for food preservation, fermentationhas been used by humansfor centuries. This boo...

Informacje o książce

Język
Angielski
Oprawa
Książka - Twarda
Data wydania
2012
strony
399
EAN
9781439853344
ISBN
9781439853344
Enbook ID
06688644
Waga
900
Wymiary
156 x 234 x 23

Pełny opis

A common technique for food preservation, fermentationhas been used by humansfor centuries. This book discusses the role of fermentation reactions in modifications of the contents, chemical, functional, and sensory properties as well as biological activity of food components.

Możesz być zainteresowany

Proteins

David M. Leitner
1 087.11

Last One

Alexandra Oliva
73.78

FITNESS TRAINING STUDENT'S BOOK

Jenny Dooley|Virginia Evans|J. Donsa
77.86

Earl Marshal

Griff Hosker
49.86

The Forever, Part 2

Craig Robertson
116.36

Prophetic Culture

Federico Campagna
422.90
64.84
110.14

Fatal Discord

Michael Massing
71.45
264.33

Rochester

Shirley Willard
50.74
140.18
11.36
110.33

Why Voice Matters

Nick Couldry
442.25
149.32

Thieves of Faith

Richard Doetsch
27.80

And So She Writes...

Trina Danette Stroud
46.46

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

240.32
146.40
108.39

Physiologie

Bernard Lacour
203.47
205.13