Extra Vergine

Name: Extra Vergine
Brand: Redline Verlag
SKU: 9783868813517
Price: 87.28 PLN
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Die erhabene und skandalöse Welt des Olivenöls

Autor: Tom Mueller

Język:

Oprawa: Twarda

Wydawca: Redline Verlag

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87.28 zł

Ein außergewöhnliches Öl. Bei kaum einem anderen Lebensmittel achten wir so sehr auf Qualität und He...

Informacje o książce

Autor

Tom Mueller

Język

Niemiecki

Oprawa

Książka - Twarda

Data wydania

2012

strony

312

EAN

9783868813517

ISBN

3868813519

Enbook ID

01890013

Wydawca

Redline Verlag

Waga

566

Wymiary

175 x 215 x 29

Pełny opis

Ein außergewöhnliches Öl. Bei kaum einem anderen Lebensmittel achten wir so sehr auf Qualität und Herkunft wie beim Olivenöl. Kaum eines wird derart mit Gesundheit und mediterranem Lebensgefühl verbunden. Doch ist das noble, kalt gepresste Olivenöl aus dem Supermarkt wirklich so jungfräulich, wie auf dem Etikett versprochen wird? §Tom Mueller erzählt die Geschichte des Anbaus und Handels und deckt die Intrigen, Skandale und Mauscheleien auf, die inzwischen die Olivenölproduktion bestimmen. Mueller kennt die Akteure und Profiteure dieser Branche: von Unternehmen und Konzerne, bei denen Menge über Qualität geht bis zu engagierten Kleinbauern, Lebensmittelkontrolleure und Food-Aktivisten, die für ein außergewöhnliches Öl kämpfen.§Sein Buch räumt mit vielen Mythen auf, die sich um das Olivenöl ranken. Dennoch: Es gibt es noch, das qualitativ hochwertige Öl und Mueller verrät uns, woran man es erkennt.

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