Édulcorants

Name: Édulcorants
Brand: Editions Notre Savoir
SKU: 9786200688392
Price: 161.33 PLN
Availability: InStock

Autor: Alim Unisa, Muhammad Husnain Yaseen

Język:

Oprawa: Miękka

Wydawca: Editions Notre Savoir

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161.33 zł

Ce livre propose une exploration complète et multidisciplinaire du sucre et de ses substituts, des é...

Informacje o książce

Autor

Alim Unisa, Muhammad Husnain Yaseen

Język

Francuski

Oprawa

Książka - Miękka

Data wydania

2025

strony

EAN

9786200688392

ISBN

6200688397

Enbook ID

49695562

Wydawca

Editions Notre Savoir

Waga

107

Wymiary

150 x 220 x 4

Pełny opis

Ce livre propose une exploration complète et multidisciplinaire du sucre et de ses substituts, des édulcorants naturels comme la stévia et le glycérol aux alternatives artificielles comme l'aspartame et le sucralose. Il aborde la chimie, l'histoire, les implications pour la santé et les modes de consommation mondiale des édulcorants. Conçu pour les lecteurs des sciences de la santé, de la chimie alimentaire, de la nutrition, de la médecine et des sciences de l'environnement, ce livre met également en lumière la demande croissante d'alternatives plus sûres et à faible teneur en calories à la lumière de l'épidémie mondiale d'obésité et de diabète. Un guide pratique et scientifique pour les chercheurs, les étudiants, les éducateurs et les consommateurs soucieux de leur santé.

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