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Książka Das Molekül-Menü Thomas Vilgis

Das Molekül-Menü

Molekulares Wissen für kreative Köche

Autor: Thomas Vilgis
Język: Niemiecki
Oprawa: Twarda
Wydawca: Hirzel, Stuttgart
Dostępność: Dostępna u dostawcy
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162.95 zł
Was immer wir zu uns nehmen: Es besteht aus Molekülen. Sie bilden die Grundlage aller Lebens- und Ge...

Informacje o książce

Autor
Thomas Vilgis
Język
Niemiecki
Oprawa
Książka - Twarda
Data wydania
2010
strony
297
EAN
9783777621081
ISBN
3777621080
Enbook ID
01729311
Wydawca
Hirzel, Stuttgart
Waga
748
Wymiary
177 x 246 x 24

Pełny opis

Was immer wir zu uns nehmen: Es besteht aus Molekülen. Sie bilden die Grundlage aller Lebens- und Genussmittel. Ihre Eigenschaften bestimmen, wie Speisen und Getränke schmecken und wirken. Wer Thomas Vilgis bei seiner faszinierenden Expedition ins Universum der Moleküle begleitet, erfährt nicht nur eine Menge über den Inhalt von Kühlschrank und Speisekammer, sondern erhält auch viele wertvolle Tipps für die Zubereitung all dieser "Molekülwunder". Die Botschaft des Autors: Mit ein wenig Erfahrung und Fantasie lässt sich schon aus wenigen Zutaten und ohne großen Zeitaufwand etwas Leckeres zaubern.§

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