Das ganze Huhn

Name: Das ganze Huhn
Brand: Olivia Verlag
SKU: 9783982153049
Price: 112.44 PLN
Availability: InStock

Autor: Steffen Kimmig, Ulf Tietge

Język:

Oprawa: Twarda

Wydawca: Olivia Verlag

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112.44 zł

Geflügel ist so viel mehr als Brathähnchen und Weihnachtsgans. Von der Brust über die Flügel bis zur...

Informacje o książce

Autor

Steffen Kimmig, Ulf Tietge

Język

Niemiecki

Oprawa

Książka - Twarda

Data wydania

2021

strony

224

EAN

9783982153049

ISBN

3982153042

Enbook ID

35593185

Wydawca

Olivia Verlag

Waga

1164

Wymiary

200 x 271 x 23

Pełny opis

Geflügel ist so viel mehr als Brathähnchen und Weihnachtsgans. Von der Brust über die Flügel bis zur Keule, von Innereien bis zum ganzen Tier, vom Huhn bis zur Wachtel: Dieses Nose-to-Tail-Kochbuch zeigt, wie köstlich alle Teile des Geflügels sind - aus Wertschätzung dem Tier gegenüber und aus Leidenschaft für außergewöhnliche Rezeptideen. Wie wäre es zum Beispiel mit Kroketten aus Hühnerfleisch und Innereien mit Orangenmayonnaise, geschmorten Täubchen mit Madeira und Backpflaumen oder einem aromatischen Butter Chicken? Autor und Koch Steffen Kimmig interpretiert klassische Gerichte neu und kombiniert die einfache Alltagsküche mit seiner Erfahrung aus 30 Jahren Spitzengastronomie. Seine 90 abwechslungsreichen Rezepte sind so beschrieben, dass sie auf Anhieb gelingen, und werden von anschaulichen Fotografien, illustrierten Handgriffen und zahlreichen Tipps ergänzt.

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