Dairy Science and Technology

Name: Dairy Science and Technology
Brand: Taylor & Francis Inc
SKU: 9780824727635
Price: 1624.64 PLN
Availability: InStock

Autor: Tom J. Geurts

Język:

Oprawa: Twarda

Wydawca: Taylor & Francis Inc

Dostępność: 50 % szansa

Przeszukamy cały świat

1 624.64 zł

Discusses the transformation of milk into high-quality products. Emphasizing the principles of physi...

Informacje o książce

Autor

Tom J. Geurts

Język

Angielski

Oprawa

Książka - Twarda

Data wydania

2005

strony

808

EAN

9780824727635

ISBN

9780824727635

Enbook ID

06680670

Wydawca

Taylor & Francis Inc

Waga

1322

Wymiary

243 x 165 x 50

Pełny opis

Discusses the transformation of milk into high-quality products. Emphasizing the principles of physical, chemical, enzymatic, and microbial transformation, this book features coverage of the properties of milk, a section on milk formation, and the inclusion of nutritional aspects. It introduces the chemistry, physics, and microbiology of milk.

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Dairy Science and Technology

Informacje o książce

Pełny opis

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również