Książka Cutting It Fine Andrew Parkinson

Cutting It Fine

Język: Angielski
Oprawa: Miękka
Dostępność: Dostępna u dostawcy
Wysyłamy za 8-11 dni
108.45
How do you cost a menu? What happens if everyone orders the sea bass? What happens if no one orders...

Informacje o książce

Język
Angielski
Oprawa
Książka - Miękka
Data wydania
2013
strony
240
EAN
9780099587385
ISBN
0099587386
Enbook ID
04859705
Waga
178
Wymiary
127 x 198 x 16

Pełny opis

How do you cost a menu? What happens if everyone orders the sea bass? What happens if no one orders the sea bass? How do you deal with a complaint about food poisoning? How indeed can five people in a small hot kitchen produce great food for hundreds of people at twenty minutes' notice? Leading chef Andrew Parkinson answers all the questions we have ever pondered, and reveals in telling detail each bit of the everyday magic involved in running a successful restaurant.

Możesz być zainteresowany

Ghosts Along the Texas Coast

Williams Docia Schultz
63.80
61.76

Tarot for Beginners

Lisa Chamberlain
95.03
616.69

Deep Gossip

Henry Abelove
106.80

Niki Goldschmidt

Gwenlyn Setterfield
302.02

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

215.25

Der Palast im Himmel

Diana Wynne Jones
45.13
97.65