Cucina del Piemonte collinare e vignaiolo

Name: Cucina del Piemonte collinare e vignaiolo
Brand: Franco Muzzio Editore
SKU: 9788874130047
Price: 68.52 PLN
Availability: InStock

Autor: Giovanni Goria, M. Guarnaschelli Gotti

Język:

Oprawa: Miękka

Wydawca: Franco Muzzio Editore

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68.52 zł

Tutte le ricette qui presentate sono vive, nel senso che provengono da persone (spesso anziane, talv...

Informacje o książce

Autor

Giovanni Goria, M. Guarnaschelli Gotti

Język

Włoski

Oprawa

Książka - Miękka

Data wydania

2002

strony

272

EAN

9788874130047

ISBN

887413004X

Enbook ID

17646498

Wydawca

Franco Muzzio Editore

Waga

350

Wymiary

205 x 140 x 18

Pełny opis

Tutte le ricette qui presentate sono vive, nel senso che provengono da persone (spesso anziane, talvolta di campagna e talaltra di vecchie famiglie tradizionali di bon ton) che ancora le fanno e con gusto. Tutte comunque rientrano nei canoni della vecchia cucina piemontese e vi hanno un preciso riscontro, o scritto o almeno nella sicura memoria di certe persone. Tutte sono state provate e sperimentate. Così i piatti piemontesi qui presentati, non sono certamente tutti quelli del vecchio Piemonte ma sono piemontesi, e di sicuro attuali, cioè fatti e fattibili e godibili oggi nell’area regionale. Se i lettori consumatori di buon mangiare nostrano troveranno dei graditi riscontri e qualche interessante notizia in questa lettura; ecco allora lo scopo di aver per trent’anni raccolto queste ricette dal vivo, in giro per campagne e città piemontesi, e ora pubblicate, potrà dirsi veramente raggiunto.

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