Citric Acid

Name: Citric Acid
Brand: Springer International Publishing AG
SKU: 9783319112329
Price: 428.07 PLN
Availability: InStock

Autor: Alexander Apelblat

Język:

Oprawa: Twarda

Wydawca: Springer International Publishing AG

Dostępność: Dostępna u dostawcy

Wysyłamy za 10-13 dni

428.07 zł

This monograph is devoted to different aspects associated with citric acid, inorganic citrates and t...

Informacje o książce

Autor

Alexander Apelblat

Język

Angielski

Oprawa

Książka - Twarda

Data wydania

2014

strony

357

EAN

9783319112329

ISBN

3319112325

Enbook ID

05182472

Wydawca

Springer International Publishing AG

Waga

7475

Wymiary

155 x 235 x 26

Pełny opis

This monograph is devoted to different aspects associated with citric acid, inorganic citrates and their aqueous and organic solutions. It includes information about properties, occurrence and technological applications of citric acid and inorganic citrates. Phase equilibria - melting, freezing, boiling, vapour pressures, solubilities of citric acid in water, organic solvents and ternary systems are presented, correlated, and analyzed. Dynamic properties - viscosities, diffusion coefficients, electrical conductivities and surface tensions are examined. Mathematical representations of citric acid dissociation, in electrolyte solutions and in buffers are discussed. Citric acid chemistry - syntheses of citric acid, neutralization, degradation, oxidation, esterification, formation of anhydrides, amides and citrate-based siderophores is reviewed.

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Citric Acid

Informacje o książce

Pełny opis

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również