Chef

Name: Chef
Brand: PLANETA
SKU: 9788408228349
Price: 161.18 PLN
Availability: InStock

Autor: ROMAIN FORNELL

Język:

Oprawa: Twarda

Wydawca: PLANETA

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161.18 zł

Romain Fornell es uno de los referentes ineludibles de la nueva cocina francesa desde que a los 22 a...

Informacje o książce

Autor

ROMAIN FORNELL

Język

Hiszpański

Oprawa

Książka - Twarda

Data wydania

2021

strony

235

EAN

9788408228349

Enbook ID

35437051

Wydawca

PLANETA

Waga

915

Wymiary

215 x 280

Pełny opis

Romain Fornell es uno de los referentes ineludibles de la nueva cocina francesa desde que a los 22 años fue coronado con su primera estrella Michelin.En Chef, reflexiona sobre el peso de la gastronomía de su país y cómo esta forjó su andadura de Francia a España, para encontrarse en una ciudad, Barcelona, en la que colisionaban sin miedo el lado más tradicional de la cocina mediterránea y la aparición de una rama rebelde, moderna y rompedora: la más disruptiva que jamás han presenciado los fogones del planeta Tierra.Con pericia, recetas, sentido del humor y un profundo conocimiento del universo culinario, Fornell aborda en Chef las mil maneras de entender el plato en la mesa y nos acaba convenciendo de cuál deberíamos utilizar, de la definitiva: la suya.

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