Ponad 4 miliony tytułów w języku angielskim i innych językach! Odkryj swoją nową historię już dziś!

Cheese Rheology and Texture

Name: Cheese Rheology and Texture
Brand: Taylor & Francis Ltd
SKU: 9781032287256
Price: 1159.78 PLN
Availability: InStock

Autor: M. Mehmet Ak, Sundaram Gunasekaran

Język:

Oprawa: Twarda

Wydawca: Taylor & Francis Ltd

Dostępność: Dostępna u dostawcy

Wysyłamy za 14-21 dni

1 159.78 zł

The second edition of Cheese Rheology and Texture continues to bring together the essential informat...

Informacje o książce

Autor

M. Mehmet Ak, Sundaram Gunasekaran

Język

Angielski

Oprawa

Książka - Twarda

Data wydania

2024

strony

520

EAN

9781032287256

ISBN

103228725X

Enbook ID

46237858

Wydawca

Taylor & Francis Ltd

Waga

1088

Wymiary

178 x 254

Pełny opis

The second edition of Cheese Rheology and Texture continues to bring together the essential information on the rheological and textural properties of cheese and state-of-the-art measurement techniques now including the most up-to-date findings.