Cap i pota

Name: Cap i pota
Brand: COSSETANIA EDICIONS
SKU: 9788490349809
Price: 78.44 PLN
Availability: InStock

Autor: JAUME FABREGA

Język:

Oprawa: Miękka

Wydawca: COSSETANIA EDICIONS

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78.44 zł

Hi ha gent que té prejudicis cap a la cuina dels menuts, cosa que no es dona en altres cultures gast...

Informacje o książce

Autor

JAUME FABREGA

Język

Kataloński

Oprawa

Książka - Miękka

Data wydania

2020

strony

232

EAN

9788490349809

Enbook ID

33366049

Wydawca

COSSETANIA EDICIONS

Waga

402

Wymiary

155 x 233

Pełny opis

Hi ha gent que té prejudicis cap a la cuina dels menuts, cosa que no es dona en altres cultures gastron.miques com la francesa, que els ha incorporat a l'alta cuina. El foie-gras, els ris o lletons, el moll de l'os, el cervell o el fetge són exquisideses que els grans cuiners i cuineres incorporen als seus plats. Per. els menuts també formen part, arreu del món, d'una cuina popular i gustosa, i a Catalunya, a més, dels "esmorzars de forquilla". En aquest llibre hi trobareu tot aquest tipus de receptes en una vuitantena de variacions, de les més populars a les més refinades i pròpies dels grans xefs.

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