Cafégraphie

Name: Cafégraphie
Brand: HACHETTE PRAT
SKU: 9782017305255
Price: 108.93 PLN
Availability: InStock

Autor: ANNE CARON

Język:

Oprawa: Twarda

Wydawca: HACHETTE PRAT

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108.93 zł

Anne Caron, Meilleure Ouvrier de France Torréfactrice et présidente de la Maison Caron, vous emmène...

Informacje o książce

Autor

ANNE CARON

Język

Francuski

Oprawa

Książka - Twarda

Data wydania

2025

strony

128

EAN

9782017305255

Enbook ID

48444493

Wydawca

HACHETTE PRAT

Waga

647

Wymiary

215 x 215

Pełny opis

Anne Caron, Meilleure Ouvrier de France Torréfactrice et présidente de la Maison Caron, vous emmène à la découverte du monde du café, de façon simple et ludique : comment prépare-t-on un expresso dans les règles de l’art ? Quel est le rôle joue la torréfaction ? Comment cueille-t-on le café ? Les arômes et les goûts, quelle importance pour l’équilibre du café ? Comment le conserve-t-on ? Mais aussi quelle eau faut-il choisir ? Comment extrait-on le café ?

Des secrets de la torréfaction en passant par les techniques de préparation du café, son histoire, ses utilisations en cuisine ou encore ses propriétés insoupçonnées, Anne Caron vous livre ses anecdotes et partage sa passion pour cet élixir envoûtant.

En un clin d'œil, devenez incollable !

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