Książka Brotback-Planer Björn Hollensteiner

Brotback-Planer

Język: Niemiecki
Oprawa: Twarda
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Gutes Brot braucht Zeit, denn der Teig reift in mehreren Stufen: Vorteig, Sauerteig, Stockgare, Stüc...

Informacje o książce

Język
Niemiecki
Oprawa
Książka - Twarda
Data wydania
2020
strony
160
EAN
9783959615105
ISBN
3959615108
Enbook ID
28363461
Waga
495
Wymiary
166 x 17 x 25

Pełny opis

Gutes Brot braucht Zeit, denn der Teig reift in mehreren Stufen: Vorteig, Sauerteig, Stockgare, Stückgare ... Dieser Reifeprozess zieht sich über Stunden oder Tage. Eine gute Organisation ist da das A und O. Wann z. B. sollte ich den Vorteig ansetzen, um nicht mitten in der Nacht aufstehen zu müssen? Wann muss ich zu Hause sein, weil die Stückgare endet? Wann ist es Zeit, den Ofen vorzuheizen? ... Mit diesem Organizer behält man den Überblick!

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