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Książka Bon appétit Emma Gouailles

Bon appétit

Autor: Emma Gouailles
Język: Francuski
Oprawa: Miękka
Wydawca: SUD OUEST
Dostępność: Dostępna u dostawcy
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113.67 zł
 Le point commun des 11 jeunes cheffes et chefs présents dans cet ouvrage est leur volonté de restit...

Informacje o książce

Autor
Emma Gouailles
Język
Francuski
Oprawa
Książka - Miękka
Data wydania
2024
strony
128
EAN
9782817711690
Enbook ID
45680858
Wydawca
SUD OUEST
Waga
599

Pełny opis

 Le point commun des 11 jeunes cheffes et chefs présents dans cet ouvrage est leur volonté de restituer ce que le terroir du Sud-Ouest a de meilleur.100 recettes terre, mer et mont agne qui font la part belle au produit : cèpe, brebis fermier, escargots, crevettes de l'estuaire, lard de Bigorre, foie gras, truite de Navarre, agneau du Quercy, carotte des sables, canard confit, merlu de ligne de Saint-Jean-de-Luz, poulet fermier des Landes, safran charentais, fraises de Dordogne…BONUS- Un portrait et une biographie de chaque chef.- Un QR code pour découvrir les restaurants des 11 chefs sélectionnés dans 7 départements du Sud-Ouest : Gironde, Dordogne, Lot-et-Garonne, Pyrénées-Atlantiques, Charente et Charente-Maritime, Landes.- Un glossaire des termes culinaires.- Un annuaire des producteurs préférés des chefs

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