Blé dur

Name: Blé dur
SKU: 9782759233137
Price: 245.91 PLN
Availability: InStock

Autor: Allaoua, Massé, Abecassis

Język:

Oprawa: Miękka

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245.91 zł

La France est le 2e producteur européen de blé dur, derrière l'Italie, et elle se classe au 2e rang...

Informacje o książce

Autor

Allaoua, Massé, Abecassis

Język

Francuski

Oprawa

Książka - Miękka

strony

318

EAN

9782759233137

Enbook ID

35335079

Waga

730

Wymiary

160 x 240 x 17

Pełny opis

La France est le 2e producteur européen de blé dur, derrière l'Italie, et elle se classe au 2e rang mondial pour les rendements. Cet ouvrage présente une synthèse unique sur le blé dur, en s'appuyant sur les résultats de nombreux études récentes et sur des considérations économiques et stratégiques liées à cette culture. Il aborde à la fois l'historique, la recherche génétique et la création variétale, l'écophysiologie et ses retombées agronomiques, les bioagresseurs et leur maîtrise, les systèmes de culture et les systèmes de production, la qualité technologique et sanitaire, les procédés de transformation, ainsi que des données sur la consommation et l'économie de la filière.

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