Bakery Technology and Engineering

Name: Bakery Technology and Engineering
Brand: PAN-TECH INTL INC
SKU: 9780942849202
Price: 391.77 PLN
Availability: InStock

Autor: Samuel A. Matz

Język:

Oprawa: Miękka

Wydawca: PAN-TECH INTL INC

Dostępność: Dostępna u dostawcy

Wysyłamy za 9-15 dni

391.77 zł

This third edition is completely revised and updated to address the new advances in bakery technolog...

Informacje o książce

Autor

Samuel A. Matz

Język

Angielski

Oprawa

Książka - Miękka

Data wydania

1999

strony

740

EAN

9780942849202

ISBN

0942849205

Enbook ID

11585530

Wydawca

PAN-TECH INTL INC

Waga

1179

Wymiary

153 x 230 x 46

Pełny opis

This third edition is completely revised and updated to address the new advances in bakery technology and engineering. The book begins with a lengthy discussion of the materials of baking, as the properties of ingredients are inextricably linked with the p

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Bakery Technology and Engineering

Informacje o książce

Pełny opis

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również