Asian Flavours

Name: Asian Flavours
Brand: De Gruyter
SKU: 9783955532673
Price: 126.17 PLN
Availability: InStock

Creating Architecture for Culinary Culture

Autor: Christian Schittich

Język:

Oprawa: Twarda

Wydawca: De Gruyter

Dostępność: 50 % szansa

Przeszukamy cały świat

126.17 zł

Ceremonies, rituals und traditions - as well as the fascinating combinations of flavours and unusual...

Informacje o książce

Autor

Christian Schittich

Język

Angielski

Oprawa

Książka - Twarda

Data wydania

2015

strony

144

EAN

9783955532673

ISBN

3955532674

Enbook ID

09255267

Wydawca

De Gruyter

Waga

770

Wymiary

239 x 257 x 18

Pełny opis

Ceremonies, rituals und traditions - as well as the fascinating combinations of flavours and unusual ingredients, the culinary customs of Asian countries also arouse great interest in Western cultures. But how are spaces for Asian eating and cooking traditions and processes designed? What kind of surroundings are these kinds of food and drinks consumed in?§This book presents the projects of Asian and European architects on both continents, ranging from tea houses and sake bars through to entire restaurants. How are architects adapting and interpreting this cuisine in "our" latitudes? How do they respond to the conditions and cultures in these spaces without simply simulating an "Asian decor"?§Enhanced with selected recipes from individual restaurants and essays on various Asian cuisines and culinary cultures, the book is also a travel guide to Europe's many special Asiatic spaces.

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Asian Flavours

Creating Architecture for Culinary Culture

Informacje o książce

Pełny opis

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również