Apricots & Peaches

Name: Apricots & Peaches
Brand: Nova Science Publishers Inc
SKU: 9781634846844
Price: 749.74 PLN
Availability: InStock

Nutritional Properties, Post-Harvest Management & Potential Health Benefits

Autor: Jeanne Hansen

Język:

Oprawa: Twarda

Wydawca: Nova Science Publishers Inc

Dostępność: 50 % szansa

Przeszukamy cały świat

749.74 zł

This book presents research on the nutritional properties, post-harvest management and potential hea...

Informacje o książce

Autor

Jeanne Hansen

Język

Angielski

Oprawa

Książka - Twarda

Data wydania

2016

strony

102

EAN

9781634846844

ISBN

9781634846844

Enbook ID

10011585

Wydawca

Nova Science Publishers Inc

Waga

328

Wymiary

231 x 161 x 15

Pełny opis

This book presents research on the nutritional properties, post-harvest management and potential health benefits of apricots and peaches. Chapter One provides a brief description of the production area of wild apricot in India, the nutritional properties and health benefits of wild apricot, and the useful products made from the fruit. Chapter Two summarises the current knowledge on Japanese apricot, including its correlation with oral diseases for preventive medicine. Chapter Three discusses properties, deficit irrigation strategies and post-harvest management of peaches and nectarines. Chapter Four reviews the impact of different industrial processing techniques of sterilisation and associated storage conditions on nutritional and functional characteristics of the processed peach, and establishes their role on the nutritional and functional quality of fruit. Chapter Five examines the physico-chemical and sensory characterisation of Sicilian white flesh peaches.

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Apricots & Peaches

Nutritional Properties, Post-Harvest Management & Potential Health Benefits

Informacje o książce

Pełny opis

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również