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Książka Alpengold Martin Bienerth

Alpengold

Kartoffeln und Käse aus den Bergen

Autor: Martin Bienerth, Marcel Heinrich
Język: Niemiecki
Oprawa: Twarda
Wydawca: FONA
Dostępność: 50 % szansa
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189.36 zł
Bergkartoffel und Bergkäse: eine Liebesgeschichte§§· Authentische Reportagen aus dem Bündnerland§· 1...

Informacje o książce

Autor
Martin Bienerth, Marcel Heinrich
Język
Niemiecki
Oprawa
Książka - Twarda
Data wydania
2016
strony
336
EAN
9783037810927
ISBN
3037810920
Enbook ID
10933871
Wydawca
FONA
Waga
1445
Wymiary
209 x 287 x 29

Pełny opis

Bergkartoffel und Bergkäse: eine Liebesgeschichte§§· Authentische Reportagen aus dem Bündnerland§· 12 Porträts von preisgekrönten Bergkäsen aus Andeer§· 12 Porträts von Pro-Specie-Rara-Kartoffelsorten§§Die beiden Autoren sind sich vor ein paar Jahren an einer Slowfood-Messe begegnet. Martin Bienerth war mit seinem Bergkäse in Zürich, Marcel Heinrich mit seinen seltenen Bergkartoffelsorten. Wie es der Zufall so wollte, liegen ihre Domizile in Graubünden, getrennt nur durch ein paar Täler und einige Berge. Martin Bienerth war von den verrückten Knollen total begeistert und wollte mehr darüber erfahren. Vor zwei Jahren begab er sich dann auf Entdeckungsreise ins Kartoffelland im Albulatal. Nebst Fotoapparat, Stift und Papier reiste eine grosse Portion Neugierde mit. In den verflossenen Monaten hat er die Pro-Specie-Rara-Kartoffeln vom Keimkeller über den Anbau bis zur Ernte und in den Kochtopf begleitet und die Erlebnisse in Bild und Text festgehalten. Auf 1000 m Höhe Bio-Bergkartoffeln anzubauen, ist eine echte Herausforderung. Mut, Einsatz und Durchhaltewille haben sich gelohnt. Die Bergkartoffeln stossen in der ganzen Schweiz auf Begeisterung.

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