Aloe arborescens

Name: Aloe arborescens
Brand: Éditions universitaires européennes
SKU: 9783639480894
Price: 265.2 PLN
Availability: InStock

Autor: Mustafa Aliliche, Hamid Foughalia

Język:

Oprawa: Miękka

Wydawca: Éditions universitaires européennes

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265.20 zł

L'Aloe arborescens est considérée comme une source d'éléments bénéfiques. Cette étude porte sur la d...

Informacje o książce

Autor

Mustafa Aliliche, Hamid Foughalia

Język

Francuski

Oprawa

Książka - Miękka

Data wydania

2016

strony

160

EAN

9783639480894

Enbook ID

13411484

Wydawca

Éditions universitaires européennes

Waga

255

Wymiary

150 x 220 x 10

Pełny opis

L'Aloe arborescens est considérée comme une source d'éléments bénéfiques. Cette étude porte sur la détermination des caractéristiques morphologiques des feuilles et sensorielles du gel, des analyses physico-chimiques, microbiologiques, phyto-chimiques et étude de l'activité anti-radicalaire, antimicrobienne de ces deux parties. Puis la fabrication de la boisson « Arbojus », ŕ base du gel et du miel commercialisé (Al-Shifa) et évaluation de sa qualité physicochimique, microbiologique et sensorielle. Les résultats obtenus, concernant les paramčtres physico-chimiques des feuilles et du gel, montrent que la feuille est plus riche en éléments minéraux, les sucres sont plus élevés dans le gel, les lipides sont plus élevés dans la feuille, les męmes résultats sont enregistrés avec les protéines. Une concentration élevée en vitamine C dans la feuille. Une activité anti-radicalaire, expliquée par des teneurs en polyphénols totaux, flavonoďdes, tannins, anthocyanes, caroténoďdes. La planteexerce une activité antibactérienne contre Escherichia coli alors que Staphylococcus aureus résiste. Une activité antifongique vis-ŕ-vis de Trichodermaviride.

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