Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Учебник для вузов. 5-е изд., стер.

Name: Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Учебник для вузов. 5-е изд., стер.
Brand: Лань, Планета музыки
SKU: 9785811468485
Price: 277.26 PLN
Availability: InStock

Autor: М.Ф. Боровков, В.П. Фролов, С. А. Серко

Język:

Oprawa: Twarda

Wydawca: Лань, Планета музыки

Dostępność: Dostępna u dostawcy

Wysyłamy za 20-29 dni

277.26 zł

Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "...

Informacje o książce

Autor

М.Ф. Боровков, В.П. Фролов, С. А. Серко

Język

Rosyjski

Oprawa

Książka - Twarda

Data wydania

2021

strony

476

EAN

9785811468485

Enbook ID

38941995

Wydawca

Лань, Планета музыки

Pełny opis

Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Ветеринарно-санитарная экспертиза" (уровень образования "бакалавриат" и "магистратура") и специальности "Ветеринария". В нем изложены ветеринарно-санитарные требования к перевозке и первичной переработке животных, приведена методика предубойного исследования и послеубойной ветсанэкспертизы туш и внутренних органов. Дана ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя при инфекционных, инвазионных и незаразных заболеваниях, основы переработки и гигиены других продуктов животного происхождения. Освещены вопросы экспертизы молока, яиц, рыбы, мяса морских животных, растительных пищевых продуктов и меда. Изложен контроль пищевых продуктов растительного и животного происхождения на продовольственных рынках.

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Najczęściej wyszukiwane

Categories

Authors

Publishers

Produkty

Produkty

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Учебник для вузов. 5-е изд., стер.

Informacje o książce

Pełny opis

Możesz być zainteresowany

Klienci, którzy kupili tę książkę, kupili również