Chromatography in Food Science and Technology discusses the emerging point-of-care technologies for the analysis of food safety. This book gives insight into basic concepts of chromatography technique ...Cały opis
Chromatography in Food Science and Technology discusses the emerging point-of-care technologies for the analysis of food safety. This book gives insight into basic concepts of chromatography techniques related to food science and technology so as to understand the major role and application of chromatographic techniques for the analysis of authenticity and integrity of food. This book also discusses about analysis of enantiomers in products of food interest, advanced lc-ms-based methods to study the co-occurrence and metabolization of multiple mycotoxins in cereals and cereal-based food, molecularly imprinted polymers as extracting media for the chromatographic determination of antibiotics in milk, inhibitory effects of green tea polyphenols on microbial metabolism of aromatic amino acids in humans revealed by metabolomic analysis and gradual optimization of headspace solid-phase microextraction conditions of volatiles in pepper chicken soup combined with gas chromatography-mass spectrometry and principal component analysis.
SZEROKI WYBÓR
Oferujemy ponad milion pozycji anglojęzycznych – od literatury pięknej po specjalistyczną .
DARMOWA WYSYŁKA
Darmowa wysyłka do Paczkomatu od 299 zł.
ATRAKCYJNE CENY
Staramy się by ceny książek były na jak najniższym poziomie, zawsze poniżej ceny zalecanej przez wydawcę. Wszystko po to, by każdy mógł sobie pozwolić na zakup.
14 DNI NA ZWROT
Zakupione u nas książki możesz zwrócić do 14 dni, bez podawania powodów. Wystarczy nas o tym poinformować drogą e-mailową i odesłać książki pod nasz adres, a my zwrócimy pieniądze.